Question

羊肉怎么炖好吃又烂没腥味

Answer 1

问：羊肉怎么炖好吃又烂没腥味

答：您好，很高兴回答你的问题解答如下准备工作：羊肉、葱姜、料酒、白芷、豆蔻、十三香、香叶、桂皮、花椒、大料、薄荷片、酱油、蚝油（盐）---最好是大铁锅方法步骤1：羊肉凉水下锅，煮出血水和浮沫，放入料酒，葱姜，去腥和去异味。方法步骤2：水开清汤后，放入白芷、豆蔻、十三香、香叶、桂皮、花椒、大料、 薄荷片，其他香料都是味道提升，薄荷可以去腥的小技巧，羊肉更好吃。方法步骤3：我平时就煮3开后，20分钟，羊肉腿或者肉排都拿出开凉凉改刀化出口，用手抹盐和酱油及蚝油等再次入锅，煮开。方法步骤4:捞出所有香料，飘去浮油，肉好吃，汤好喝放点小葱和香菜增香。