Question

熬药砂锅哪种好

Answer 1

问：熬药砂锅哪种好

答：您好！白砂锅和紫砂锅都是很好的。紫砂锅熬拍桥敏药最适合，因为紫砂锅的消耐主要成分是硅酸盐，其化学性质比较稳定，加热不会分解，并且在煎煮过程中与袭枝中草药不会发生化学反应。

答：砂锅因为质地比较厚，传热效果慢，导热均匀，所以是最适合熬药的，使药液及药材受热均匀，神旦防止质罩瞎袭重及黏性大的药物黏附锅底而形成物兄糊渣。

答：但是如果没有紫砂锅或者白砂锅，一般的石锅其实也可以，主要是材质是比较稳定的，不会跟中药里边的药材发生任何化学反应就可以。但是千万不含唤要胡老尺用铝锅、铁锅、包括铜的因为有的离裤高子成分会和药物里边的某些成分产生络合物或者是产生化合物。