Question

小麦粉是面粉吗

Answer 1

问：小麦粉是面粉吗

答：其实小麦粉就是面粉，面粉是由小麦研磨制成的粉状物，可以说面粉就是小麦粉。面粉的等级是根据其加工的精细程度来划分的，越是靠近小麦麦芯中间部分，磨出的面粉等级也就越高，价格相对也更高一些。

答：面粉的原材料是小麦，经过磨面加工成面粉，也叫作小麦粉，由于蛋白质含量不同，所以用高、中、低筋来代替，制作的美食不同，选择的面粉筋性也要不同。