Question

做蛋糕用什么面粉

Answer 1

问：做蛋糕用什么面粉

答：亲亲，您好很高兴为您解答做蛋糕用的面粉是低筋面粉1、制作蛋糕时应该加入色浅无味的植物油，像香油等有味道的油尽量不要用。 2、黄油是从牛奶中提炼的油脂，黄油有无盐和有盐之分，一般在烘焙中常用无盐黄油。3、还要加入淡奶油有动物性淡奶油和植物性淡奶油，淡奶油是像纯牛奶一样的白色液体，比纯牛奶略稠，有很浓的奶香。4、鸡蛋通过搅拌包裹空气而膨发作为膨松剂使用，因此鸡蛋是构成蛋糕主体的材料之一