母蟹里面紫色的东西是什么

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摘要 吃母螃蟹前首先要先区分公和母,公螃蟹的蟹盖下是尖头的,母螃蟹的蟹盖下面是圆头的。然后开始着手掰开母螃蟹,第一步要用剪刀或者钳子把螃蟹的八只大腿剪下来,这时候你可以先把里面的肉搞出来吃掉,这可是满满的蛋白质呀。第二步,打开蟹盖,找到蟹黄,用筷子吃,或者拿勺子直接舀着吃也是可以的,这样吃不会浪费过多的营养。
咨询记录 · 回答于2022-11-21
母蟹里面紫色的东西是什么
亲亲您好~很高兴为您服务为您查到母螃蟹里面紫色的东西是腮一类的东西,是不能食用的~
就是我发给你的图片 它是坏了吗
是腮腺哦~不能使用
就是说蟹没坏
是吗 然后属于正常的?
吃母螃蟹前首先要先区分公和母,公螃蟹的蟹盖下是尖头的,母螃蟹的蟹盖下面是圆头的。然后开始着手掰开母螃蟹,第一步要用剪刀或者钳子把螃蟹的八只大腿剪下来,这时候你可以先把里面的肉搞出来吃掉,这可是满满的蛋白质呀。第二步,打开蟹盖,找到蟹黄,用筷子吃,或者拿勺子直接舀着吃也是可以的,这样吃不会浪费过多的营养。
没坏
正常的
不能吃紫色部分
母螃蟹里面紫色的东西是腮有毒当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质就是紫色的腮,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种腮也不易被破坏。
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