Question

酱汁干豆腐的做法

Answer 1

问：酱汁干豆腐的做法

答：您好～酱汁干豆腐，是一道常见的家常菜，制作简单，口感鲜香可口。以下是一份酱汁干豆腐的做法供您参考：所需材料：干豆腐1块、油豆腐1块、青葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、鸡精适量、水淀粉适量。制作过程：1.将干豆腐和油豆腐分别切成小块，青葱、姜、蒜、红辣椒切成末备用。2.锅中倒入适量的油，热后放入青葱、姜、蒜、红辣椒炒香。3.加入切好的干豆腐和油豆腐煸炒，炒至豆腐表面金黄。4.加入适量的盐、酱油和糖，翻炒均匀。5.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。6.加入适量的鸡精，再翻炒均匀。7.最后用水淀粉勾芡，撒上切好的青葱即可。温馨提示：1.豆腐不要炒过头，否则会影响口感。2.煮豆腐时，水不要太多，否则会影响酱汁的浓郁度。3.糖的用量可以根据自己的口味适度调整。4.勾芡时要先将淀粉用水调匀，避免出现芡粉团的问题。