Question

影响烹饪原料营养素质量的因素有哪些

Answer 1

问：影响烹饪原料营养素质量的因素有哪些

答：您好，烹饪原料营养素质量受到多种因素的影响，主要有：1. 原料的品质：原料的品质会影响烹饪原料的营养素质量，如新鲜度、活力等。2. 烹饪技术：烹饪技术会影响烹饪原料的营养素质量，如烹饪时间、温度、湿度等。3. 加工方式：不同的加工方式会影响烹饪原料的营养素质量，如烘烤、煮熟、蒸煮等。4. 储存方式：不同的储存方式会影响烹饪原料的营养素质量，如冷藏、冷冻等。5. 加工工艺：不同的加工工艺会影响烹饪原料的营养素质量，如烤烟熏制、烤烟熏制等。6. 气候条件：气候条件会影响烹饪原料的营养素质量，如温度、湿度、光照等。