Question

小奶厅涂抹验证菌落总数标准

Answer 1

问：小奶厅涂抹验证菌落总数标准

答：早上好，亲，答案如下；小奶厅是一种乳制品，其涂抹验证菌落总数的标准一般是参考国家相关标准。根据中国的《食品安全国家标准 食品微生物检验通则》（GB 4789.2-2016），小奶厅的涂抹验证菌落总数标准应该在每克不超过10万个菌落。这个标准是为了保证小奶厅的卫生安全和质量，以保障消费者的健康。希望我的回答能够帮助到您哦！

问：有具体的面板标准吗

答：根据《食品安全国家标准 小型餐饮食品安全管理规范》（GB/T 202912-2017）规定，小奶厅及其保温性质食品在完成了相应的生产过程后，需要定期通过验证菌落总数的标准来检测。具体技术要求为，小型餐饮食品在保存、贮存、流通以及消费前、消费中的菌落总数最大限度不得超过500个，冷冻食品的菌落总数最大限度不得超过2000个（该数值可以根据消费需求日常监测）。以上就是小奶厅涂抹验证菌落总数标准的相关内容，希望我的回答能够帮助到您。