Question

蒸粽子蒸多久

Answer 1

问：蒸粽子蒸多久

答：30分钟以上。

答：自己包的粽子需要蒸更长的时间才会熟，而超市速冻的粽子，需要蒸的时间更少一些。买到速冻粽子也可以直接放入锅中煮制，水没过粽子，煮20至25分钟就可以煮熟。另外还需根据自己的粽子大小来调整蒸制时间，较小的粽子可以少蒸一些时间，反之，较大的粽子需要多蒸一些时间。在蒸粽子时，需要避免，蒸制时间过短导致的粽子不熟夹生，而影响口感。所以蒸粽子时应根据参照时间来结合粽子情况适当调整时间，避免影响口感。

答：粽子，是以糯米为主材，由粽叶包裹制作的美食，是中华民族传统节庆食物之一。中国端午食粽的历史悠久，相传起源于祭祀屈原，盛行于魏晋。千百年来，中国端午食粽的习俗传承至今，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子包括外形和内陷两个部分。粽子的种类纷繁多样，是因其外部束粽物、粽叶和粽形以及内部粽馅不同而形成的多种品类。按粽形有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等品类，按粽馅则有白粽、甜粽、咸粽等大类。2020年，粽子国际标准已立项。2022年5月26日，市场监管总局发布《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）国家标准第1号修改单，2022年8月15日起实施。根据这一强制性国家标准，粽子、月饼的包装层数最多不能超过三层，包装材料不得使用贵金属和红木材料。

答：粽子被认为是纪念战国时期楚国诗人屈原的食物，但这一说法主要来源于传说故事，所以学术界对粽子的起源颇有争议，说法不一，但有一点是认同的，即粽子原是一种祭祀物品。一种说法是认为粽子的起源与祭祀的牛角有关，角黍的形制，即是对牛角形状的模拟，故而有《诗经·周颂·良耜》中“杀时犉牡，有捄其角”的描述。西周时，牛作为最高等级“太牢”的代表性祭品，是用来祭祀土神和谷神，企盼农业丰收。到了春秋时期，人们开始用菰叶包裹黍米，制成角黍来代替用于耕作的牛。另一种说法认为粽子是一种祭龙之物，南朝梁吴均的《续齐谐记》记载:“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日，以竹筒子贮米投水以祭之。汉建武中，长沙区曲忽见一士人，自云‘三闾大夫’，谓曲曰:‘闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物，蛟龙所惮。’曲依其言。今五月五日作粽，并带楝叶、五花丝，遗风也。”引文中的祭祀物品是用竹筒和米做成，还要塞上楝叶，缠上彩丝，这从其制作方式和形态上看和现今的粽子相似，因此被认为是粽子的起源。