脆皮蛋糕为什么?会掉底皮
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你好，这个是因为油量还有温度不够。脆皮蛋糕模具里面刷油的量比一般蛋糕大，而且油里面需要混合一点面粉。如果你是买的新模具，最好是使用前先刷一层油用烤箱200℃以上烤半小时。
咨询记录 · 回答于2021-07-17
脆皮蛋糕为什么?会掉底皮
你好，这个是因为油量还有温度不够。脆皮蛋糕模具里面刷油的量比一般蛋糕大，而且油里面需要混合一点面粉。如果你是买的新模具，最好是使用前先刷一层油用烤箱200℃以上烤半小时。
周围掉皮
里面有sp
盘烤盘喷的是脱模油
加色拉油
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