Question

辣子鸡丁炒饼

Answer 1

问：辣子鸡丁炒饼

答：您好，很高兴回答你的问题解答如下1、猪肉切成丝,放小半勺盐,半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.2、辣椒清洗干净切条,饼切条.3、热锅入油,放入猪肉.4、翻炒至变色.5、在放入辣椒.6、翻炒出香味.7、放入饼.8、加半勺盐,炒两三分钟.9、放半勺鸡精翻炒均匀即可.小常识辣椒做法技巧1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。辣椒的作用和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚