青笋和竹笋可以同吃吗

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摘要 你好,竹笋能青莴笋一起吃的的。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋的相克搭配要注意:1、竹笋+羊肝=营养价值降低。2、竹笋+红糖=易形成有害物质。3、竹笋+墨鱼=降低钙的吸收。
咨询记录 · 回答于2022-04-21
青笋和竹笋可以同吃吗
你好,竹笋能青莴笋一起吃的的。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋的相克搭配要注意:1、竹笋+羊肝=营养价值降低。2、竹笋+红糖=易形成有害物质。3、竹笋+墨鱼=降低钙的吸收。
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