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面试餐饮店长的八个问题和答案

Answer 1

问：面试餐饮店长的八个问题和答案

答：您好亲，很高兴为您服务，面试餐饮店长的八个问题和答案，答，面试餐饮店长的八个问题和答案有以下内容：一、面试餐饮店长常见的问题：1、这份工作你认为你如何胜任？2、上一份工作为什么离职？若你应聘成功，这三至五年的职业规划是怎么样的？3、如果你是店长，员工不服从你的命令怎么办？4、你如何管理手下的员工，让他们更有工作激情和责任心为餐厅带来更多利润？5、怎么判断不同地区的顾客？不同地区的顾客的性格和饮食习惯是怎样的？请举例说明。6、如何在交谈中使客户感觉心情愉悦并成为回头客？7、在员工和顾客有不良情绪时，应该如何解决？8、你以往管理的团队有多少人员？二、 面试餐饮店长的技巧：首先要仪表端正，能说会道，给人的第一印象就是这个人可以胜任餐饮店长这个位置。最主要的一点就是让对方觉得你是一个非常有能力的人，让他们愿意的去聘用你。那么怎么去做呢？那就是自我介绍，要对让对方感兴趣。例如我叫某某某，我在某某地方的工作经验是X年，在这个期间我获得了什么样的佳绩，得到了一致赞我是很有信心做好这个岗位的，希望可以给我一个机会让我好好的表现，把自己的一些长处说出来。然后特别在以后会怎么去做，怎么去做好餐饮店长要具备哪些能力， 作为一个餐饮店长具备决策能力、组织能力和超高的执行力。这三者缺一不可,一个餐饮店长的身份是店面的运营者、负责人、家长等等,拥有多重身份,在处理问题上还需面面俱到。今后的话我会做到以上。几点，在工作岗位中尽责尽职。遇到突发情况的时候有一套属于自己的表达模式,您可以这样表述：1）如果你是店长，员工不服从你的命令怎么办？第一，你应该要事先制定一些规则和规范，出现问题应该要怎么处罚，达到要求，会不会有什么奖励。第二，当这个店员不按要求做，你可以和她约谈一到两次，说说利害关系，搬出规则规范，奖惩措施。也可以顺便问一下，是否是有什么困难，提现一下人文关怀。第三，如果还不遵守要求，就按章处理。2）如何在交谈中使客户感觉心情愉悦并成为回头客？做生意就像做人，对顾客就要对自己一样，用心服务好每一个顾客是让顾客体会到优质服务待遇。们的处理方法也要让顾客全心满意首先要了解客户的喜好，避免踩雷，多讲一些客户喜好的话，毕竟谁不喜欢听好话呢是吧。

答：扩展资料：餐饮店店长的岗位职责1、对餐厅的Q (质量)、S (服务)、C (卫生)。负完全责任。2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。3、负责员工及主管的招聘及保留。4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。5、负责店内全体管理组的发展计划。6、完成餐厅管理组的排班表。7、主持主管会议。8、确保员工福利计划正确执行。9、执行LSM活动,然后并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。10、审核每月所有的餐厅报告，然后包括月初与月中的损益表,并呈交给加盟者或地区经理。11、与公司或会计人员复核每月的损益表。12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。15、确保餐厅遵守安全操作程序。16、确保所有投诉都能及时周全地处理。17、训练餐厅管理人员。18、主持意见调查与临时座谈会,然后包括每月员I大会和每日例会。19、完成管理组的绩效评估。20、计划、核准并安排时间，然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。22、辨别可升迁的管理组,并协助招聘管理组。23、月底固定资产的盘点。24、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。