Question

可可粉做巧克力

Answer 1

问：可可粉做巧克力

答：你好，很高兴回答您的问题。可可粉做巧克力的方法和步骤：1、隔水加热，碗中倒入120ml纯净水，加入白砂糖40g溶解。2、可可粉一定要分次加入，隔水加热的温度保持住，但不要超过70℃；搅拌至无明显粉末即可。3、黄油提前室温软化，此时加入黄油40g，可以很明显地发现巧克力浆变得更加顺滑。此时可加入鸡蛋黄。4、将可可浆倒入容器即可，要吃的时候直接用勺挖着吃。