Question

餐厅废油如何处理

Answer 1

问：餐厅废油如何处理

答：大多数还是能回收就回收，也有倒掉的。如果倒掉的废油，被从阴沟里重新捞出来，就是所谓的地沟油，这个油回收其实是一件好事，因为地沟里废油堆积太多会堵塞，对环境也不好，这也是一种废物利用。但是如果回收的地沟油被重新加工成食用油，那肯定对人体是有害的。

答：餐厨废弃油脂规范处置，要求餐饮企业安排专人负责，并且规范收集、存储、运输等各流程的管理。

答：餐厨废弃油脂应交由有资质公司统一回收处理，索取并留存餐厨废弃物收运者的资质证明复印件，并与其签订收运合同；建立餐厨油脂进货和废弃油脂处置台账，详细记录废弃油脂处置的时间、种类、数量、去向、收运人员等信息；餐厨废弃油脂处置要定点存放，专用容器存放，不得裸露存放，在规定的收集时间内交运，做到日产日清；火锅类行业废弃油脂处置区要安装摄像头，并将视频列入透明厨房内容，做到全程有监控。

答：祝您生活愉快！天天开心！