Question

2食品库房及冷藏设施监管工作重点有娜些

Answer 1

问：2食品库房及冷藏设施监管工作重点有娜些

答：亲，很高兴为您解答: 2食品库房及冷藏设施监管工作重点有娜些答：亲，您好，1、认真检查库房周围有无污染源。2、库房内保持清洁干燥，定时通风保持-定的温度和控制相对湿度。物品避免阳光直射。3、库房应作好防蝇、防尘、防鼠工作，保证库内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。4、食品应分类存放，隔墙离地，防水、防盗、防潮、防霉、防污染，食品的摆放应利于通风和检查。5、严禁在库房内存放杀虫剂、农药、药物和其他有毒有害物质。6、有异味的食品应密闭存放，防止串味。7、库房要定期清扫不得存放个人物品和杂物等。&食品的生产日期和保质期等要及时登记卡片置于物品摆放处，做到先进先出，尽量缩短储存期。