斐林试剂加蒸馏水煮沸产生沉淀则不能使用
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、斐林试剂在使用时需要水浴加热，因此探究温度对淀粉酶活性的影响实验中，不能用斐林试剂检测，
咨询记录 · 回答于2022-10-23
斐林试剂加蒸馏水煮沸产生沉淀则不能使用
、斐林试剂在使用时需要水浴加热，因此探究温度对淀粉酶活性的影响实验中，不能用斐林试剂检测，
还原糖的检测时，检测斐林试剂是否合格时，加蒸馏水煮沸，产生沉淀则不合格，为什么？
用斐林试剂检验还原糖，如果还原糖的用量相对过少，Cu（OH）2就过剩，Cu2O会因生成量少而影响其呈现鲜红色；如果还原糖的用量相对过多，会产生褐色物质影响Cu2O呈现鲜红色。只有斐林试剂中Cu（OH）2和还原糖的使用量恰当时，形成的沉淀物中Cu2O纯度才高，鲜红色才明显。本实验表明0.05g/mLCuSO4的使用体积是所选纯梨汁的3倍时，实验效果较好。
使用“斐林试剂”检测还原糖和使用“甲基绿-吡罗红”观察核酸在细胞中的分布，试剂均需现配现用，
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