Question

猪蹄怎么炖才好吃

Answer 1

问：猪蹄怎么炖才好吃

答：您好亲亲，猪蹄好吃配料很关键哦！主料：猪蹄(750克)辅料：枣（干）(20克)胡萝卜(100克)调料：盐(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)制作工艺1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；3.胡萝卜洗净切成块；4.火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。菜品口感肉软烂，肥而不腻哦！