Question

鱼肉吃着有点酸是为啥

Answer 1

问：鱼肉吃着有点酸是为啥

答：亲，上午好，很荣幸为您解答鱼肉吃着有点酸是因为鱼肉质量不好或处理不当，细菌或其他微生物在鱼肉中繁殖，这些微生物会产生酸性代谢产物，导致鱼肉变酸。鱼肉保存不当，如存放时间过长或在不适当的温度下保存，也会导致细菌滋生和鱼肉变酸。鱼肉是高蛋白、低脂肪、富含营养的食品，但如果食用的鱼肉不新鲜或保存不当，就可能产生不良反应。鱼告局肉中的微生物会利用其中的营养物质进行代谢，产生酸性链源代谢棚友态产物，导致鱼肉变质。为了避免食用变质的鱼肉，消费者在购买鱼肉时应注意选择新鲜的品种，并确保鱼肉的保存条件良好。新鲜的鱼肉表面应该有光泽，肉质应该坚实而有弹性，不应该有异味。在保存鱼肉时，应该将其放在低温环境下，并在购买后尽快食用。