Question

卤菜生意前景怎么样

Answer 1

卤菜生意前景很不错。
卤味熟食产品在餐饮行业所占有的比例是很大的，我们可以在大街小巷随处看见卤味店的身影，甚至有的集中区是一家挨着一家，但是这对经营者并没有什么压力，生意依旧火爆，这也证明了市场消费这一块对卤味的需求是特别大的，需求大市场就大，有市场就有利润。
在餐饮行业包含的种类是很多的，当然存在的竞争也是不可少的。卤味店的竞争也不小，你想要做好，做得长久，就必须要善于经营。你的经营观念决定了卤味店的发展及前途。首先要把味道做好，味道好了大家才会喜欢吃，还有一个就是健康，消费者在享受美食的同时更加注重食物是否合格。
卤菜店的选址技巧：
首先明确自己要开一个什么样的店面、找到自己店面对应的消费人群是哪些，比如火锅店、小吃、茶饮、快餐、这些不同的餐饮店，所需要的地理位置也不一样。
做好详细的店面周围人流量调查，即餐饮周围市场，一般一家餐饮店能够接纳的人群，大致是店面周围两公里的人群，空中直线距离大约为一公里。一线城市繁华地段这个距离还要少一些。