Question

人们常用铁锅烧菜铁锅主要是用什么方式将热量传递给食材

Answer 1

问：人们常用铁锅烧菜铁锅主要是用什么方式将热量传递给食材

答：亲亲，非常荣幸为您解答人们常用铁锅烧菜，铁锅主要是通过传导热量来将热量传递给食材的。铁锅的传热方式主要有两种：一种是辐射热传递，即锅体受热之后会向外辐射热能，这个过程对食材会产生热效应；另一种是对流热传递，即锅内产生水蒸气等气体，在空气和液体中产生气流和液流，从而传递热能给食材。

答：亲亲除了辐射热传递和对流热传递外，铁锅还可以通过传导热传递来将热量传递给食材。传导热传递是指物体中的热量由一个位置传递到另一个位置，也叫热传导。铁锅很容易将热量传递给食材，并且铁锅的温度也比较容易控制，可以更方便的进行烹饪。此外，铁锅还能够保温，使食材的温度得到保持，便于后续的食用。

问：下列物体在受热时不能通过电流的方式传播热量的是（）a水，B空气C，沙子D食用油

答：亲亲答案为B：空气。空气不是好的导体，因此空气不会通过电流的方式有效地传递热量。

问：不好意思，是对流

答：亲亲答案还是B：空气。对流传热是通过流体（液体或气体）的流动来传递热量的，因此只有液体或气体才可以通过对流的方式传热，而固体不能。