Question

奶油是动物的好还是植物的好

Answer 1

问：奶油是动物的好还是植物的好

答：您好，很高兴为您解答，亲亲~殺殺奶油是动物的好，口感好，更健康。动物奶油属于天然奶油，是从全脂牛奶中经过离心分离得到的，乳脂含量一般在30%到38%左右。去超市买奶油时，如果看到包装盒上有标“淡奶油”或“稀奶油”等字样，基本都属于动物奶油。动物奶油中因为水分含量较大，含有的脂肪为乳脂肪，在制作甜点，如奶油蛋糕的裱花时，稳定性较差，打发难度也会更大一些，常需要放在冰箱中冷藏保存后，才能使用。植物奶油跟牛奶没有任何关系，而是植物油经过氢化后，再加入各种香料、防腐剂等添加剂后制成。