Question

炸牛肉串的做法和配方

Answer 1

问：炸牛肉串的做法和配方

答：您好，炸牛肉串的做法如下:1. 新鲜牛肉切成大小均匀的长条状放入一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、盐、味精煨制六小时以上入味后用竹签串好。2. 淀粉和面粉兑入适量清水搅拌成糊状不要太粘稠影响口感。3. 牛肉串在面糊里轻轻的打个滚裹上薄薄的一层面糊即可。4. 锅中倒入适量油加热至七成热依次放入牛肉串中火炸起来。5. 炸牛肉串时切记不要活太急容易炸糊更要注意安全哦。6. 炸至牛肉微微收紧变色面糊定型即可出锅享用。7. 炸好的香酥牛肉串发入盘中沥油备用。8. 处理好的香酥牛肉串依次摆入盘中撒上自己喜欢的烧烤料就大功告成了。9. 搭配小油饼和水果一起吃太棒了。10. 小牛肉串入口外酥里嫩让人回味无穷。11. 用小花来做装饰瞬间颜值爆棚。12. 看着丰盛的早餐就开心的不得了。13. 牛肉的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。14. 酥炸牛肉串不但是追剧的最佳美味也是宴客必备的拿手小吃。

答：配方如下:牛肉200克一品鲜酱油1勺蚝油0.5勺糖1勺黑胡椒粉2匙面粉4勺淀粉4勺烧烤料适量盐2匙味精0.2匙