Question

台湾美食怎么来的

Answer 1

问：台湾美食怎么来的

答：亲，这道题由我为您解答台湾美食怎么来的：要对台湾小吃下一个准确性的定义并不是那么容易，或许可以尝试做以下区分:狭义而言，仅指发源于台湾的小吃,如:珍珠奶茶;而由于小吃的变化性极高，易于随地域、时间有突破性的发展，因此广义的来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食，如:包心鱼丸、生煎包、蚵仔煎、纩肉饭、肉粽、担仔面、司马铃薯、卤肉饭、碳烤鸡排、蜜汁烧烤等;至于广义的定义,甚至可以包括任何在台湾十分普及的小吃，像是台湾葱油饼、臭豆腐、猪血糕等。台湾小吃由于其独有的饮食文化，形成了特有的小吃夜市，比较出名的有:逢甲夜市、土林夜市、888夜市等数年来内地各省市都在兴建台湾小吃街，不用去台湾也能尝到地道的台湾味。台湾小吃之所以发达，有其历史悠久典故:台湾是自清代起，汉人农业民族自福建(清雍正(1720年左右)时开放广东移民来台)开垦山林台湾，非常耗费劳力于耘，小吃生意者便以挑夫姿态，挑各样冷、热小吃到田边、山边供应开垦者食用，典故如此。在初民垦荒时期，皆在信仰中心庙举办迎神赛会，人群聚集小吃生意者也随至行商，所以台湾许多小吃市集都在庙旁;近数十年，随着台湾经济起飞,都市大型百货公司亦多规划楼层为小吃街，又可受冷气兔日晒雨淋，小吃也被赋与现代化的意义。

答：1.牛肉面是台湾最受欢迎的常见美食之一。 美味的牛肉面需要面条、肉汤和牛肉三大要素。 肉汤尤其重要，因为它是牛肉面的灵魂。 牛肉面有红烧和清炖两种，有炖牛腩和牛筋。 街头小贩和老店都力求做出最好吃的牛肉面，牛肉面已成为中国台湾的骄傲。2.汤包著名小吃起源于长江以南。 其特点是体积小、馅料多、汁多馅鲜、皮薄、造型精美。 汤包是传统汤圆的灵魂。 根据纸薄的包装纸和精美的外观，厨师们在擀面团之前在擀面杖上撒上面粉。 传统的汤包每个至少有14褶，但在一些特别讲究汤圆的店如鼎泰丰，一个汤包可能有18褶以上。3.卤肉饭一碗看起来很普通的卤肉饭会让你的味蕾惊喜，猪肉的嫩而不油腻。 从街头小贩到五星级酒店，您到处都可以找到卤肉饭。 它甚至曾经出现在国宴上。 “台湾小吃创始人”美食家舒国志曾评价，卤肉饭是台湾的“国宝”。 卤肉饭通常是指在台湾北部和中部地区供应的肉末饭，其中猪肉用刀切碎并用酱油炖。 在台湾南部，猪肉是用机器剁碎的，这道菜叫肉末饭。 而南方的卤肉饭是指配上卤肉的米饭，在台湾北部和中部被称为卤肉饭。