Question

蒸15个包子大概需要多少面

Answer 1

问：蒸15个包子大概需要多少面

答：您好 亲 大包子的话一斤面粉应该能包8个到12个 小包子的话我最多包过40多将近五十个,加酵母五克泡打粉五克 糖五克温水三两左右。包子营养丰富，并且种类繁多，口味独特，是我们日常生活中非常常见的食品，也很适合老人和孩子食用

答：发面部分:面粉、酵母、盐、糖、牛奶。馅儿部分:猪肉(瘦肥)、香葱、盐、白糖、蚝油、生抽、芝麻油、自制山楂粉、肉桂粉、生粉(兑水)、熟黑芝麻。做法:(1)做馅.1、肉用料理机绞碎，也可以自己剁。2、葱切葱花。3、猪肉、葱花搁一块儿，放少许盐、一点点白糖，生抽几滴即可，蚝油一点，山楂粉及肉桂粉个少许，最后滴几滴香油，拌匀，朝一个方向搅拌至肉馅儿上劲即可。(2)发面包包子:用到了400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母(酵母稍稍多一点没关系)。1、温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。2、将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。3、接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不

答：是很光滑这个应该不影响发酵。4、器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。5、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了。包这个懒人版生煎很简单，不用为了折漂亮的褶子心烦哈，收口即可，收口处朝下。