花生榨油用生的还是炒熟的？
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花生榨油
生的熟的都可以，关键要看当时使用的工具。在一些地方，由于工具限制，只能榨熟的；而在另一些地方，生的花生也可以榨。
花生榨油做法
所需材料：花生1000克
所需工具：空炸锅、炸篮
步骤：
1. 花生放入炸篮，200℃炸5分钟取出。若没有空炸锅，也可以用微波炉高火加热花生。
2. 花生仁放入投料盒。
3. 榨油机开机，十分钟左右两斤花生仁就榨好了。油渣完全分离，榨出的花生油用茶包袋过滤一下，会使清澈度更好。
注意事项：
花生可以热榨也可以冷榨。热榨的油品很香，冷榨的油品很清澈，味道略淡。这次榨油用的是热榨法，花生榨前用空炸锅加热了五分钟。如果家里没有空炸锅，可以用微波炉高火加热，听到花生炸裂的声音时取出，这种程度榨油最为合适。
花生油营养价值：
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。
咨询记录 · 回答于2024-01-02
花生榨油用生的还是炒熟的？
# 花生榨油
**生的熟的都好，主要看当时的工具**，有的地方由于工具限制只能榨熟的，有的地方是生的也可以榨的。
## 花生榨油做法
**材料**：花生1000克
**工具**：空炸锅 炸篮
**步骤**：
1. 花生放入炸篮，200℃炸5分钟取出，没有空炸锅，也可以用微波炉高火加热花生。
2. 花生仁放入投料盒。
3. 榨油机开机，十分钟左右两斤花生仁就榨好了，油渣完全分离，榨出的花生油用茶包袋过滤一下，清澈度更好。
**注意事项**：
可以热榨也可以冷榨，热榨的油品很香，冷榨的油品很清澈，味道略淡，这次榨油用的是热榨法，花生榨前用空炸锅加热了五分钟，如果家里没有，可以用微波炉高火加热，听到花生炸裂的声音时取出，这种程度榨油最为合适。
## 花生油营养价值
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。
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