Question

生抽里面长蛆了还能用吗？

Answer 1

问：生抽里面长蛆了还能用吗？

答：亲亲您好，生抽里面长蛆了肯定是不能用了生抽的保存方式其实还是有很多种的，假如你是用玻璃瓶将生抽装着的话，那么直接将它放在通风干燥处就可以了，如果用塑料袋去包装的话，那么保存的时间可能就会短一点，也是放在通风干燥处就可以。如果需要将它长时间的保存，那么其实是可以将它放在冰箱里进行冷藏的，那么这样基本上保存一年左右是没有什么问题的。炒菜，不管是放生抽还是放酱油都是没有区别的，因为它们的作用都是为了给菜进行提味，所以说不管你放哪一种都是可以的。但是它们的味道还是有一定的差别的，所以在炒出来的菜上，也会有一定的差别。

答：亲亲您好，辨别方法看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。 看用法：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多；老抽一般用来给食物着色用，一般做红烧等需要上色的菜时使用比较好。适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。