Question

怎样制作山药粉？

Answer 1

问：怎样制作山药粉？

答：1. 选择新鲜、光滑无病斑的优质山药，去掉泥沙，用清水冲洗干净，然后削掉山药的外皮。 2. 将去皮后的山药切成厚度为3毫米的片状，然后放入0.5%的亚硫酸氢钠溶液中浸泡2小时，取出后用清水冲洗干净，再放入沸水中煮6-8分钟。 3. 注意不要将山药煮得太烂，煮好后取出并去掉水分，然后放入烘干机烘干。 4. 最后将烘干后的山药片用粉碎机磨成粉状，这样自制的山药粉就做好了。