Question

干竹荪的正确泡发方法

Answer 1

问：干竹荪的正确泡发方法

答：您好亲，干竹荪的正确泡发方法：1、竹荪干根部的小圈圈剪掉；竹荪伞端的网状部分剪掉，这里是竹荪香味比较集中的地方，只保留茎部就好，否则会有怪味。2、碗中加清水、盐，将竹荪浸泡10分钟，泡出来的水很黄，清洗两遍，然后加水泡第二遍，泡10分钟左右。3、第二遍泡好后，加几滴泡醋，开始泡第三遍，5分钟即可。4、泡好之后彻底清洗干净，倒掉碗里的水，捏干竹荪的水分就行。