Question

情从六大营养素角度出发谈谈谷类营养价值

Answer 1

问：情从六大营养素角度出发谈谈谷类营养价值

答：亲，您好，老师收到的题目是：情从六大营养素角度出发谈谈谷类营养价值，老师给您查询到的答案是：情从六大营养素角度出发谈谈谷类营养价值是：蛋白质:所特有的蛋白质是醇溶蛋白和谷蛋白,一般谷类氨基酸组成中赖氨酸含量较低,是谷类的第一限制氨基酸。通常将谷类与豆类等含赖氨酸丰富的食物混合食用。脂肪:脂肪含量普遍较低,小麦胚粉中最高,稻米类最低。主要为不饱和脂肪酸,从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油,80%为不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%。碳水化合物:谷类中含量最为丰富,主要集中在胚乳,主要形式为淀粉,以支链淀粉为主,谷类淀粉是人类最广泛、最经济的能量来源。希望对您有所帮助哦

答：亲亲您好，以下是关于您的提问的拓展资料哦，希望对您有所帮助推荐谷类，第一、小米：含钾、铁、米油，在所有米中营养价值最为丰富，钾可以调血压，熬小米汤最少得一个小时才能把米油熬出来，米油含有必须脂肪酸（亚油酸），铁会提升血红素功。希望对您有所帮助哦