Question

牛肋条和牛排骨的区别

Answer 1

问：牛肋条和牛排骨的区别

答：牛肋条属于牛肋骨间的条状肉，重点在于牛肋条的油花多，经过受热后它的油花会和肉质溶为一体，造成汁多味美、入口即化的口感效果。

答：他的肉质也是比较嫩的

答：牛肋条则是牛的肋骨上面的肉

答：牛寸排就是牛排骨，是牛的带肉肋骨切成小段，富含钙、磷、蛋白质、胶质、血红素铁等营养物质。

答：牛排骨，可以说把任意牛的肋骨切段状，都是牛排骨。而牛仔骨是牛排骨里特定一小块位置的一块肉。牛仔骨去骨以后就是牛小排。可以这么说牛排骨范围远大于牛仔骨，牛仔骨是牛排骨里的精品部位。