Question

酒店五大成本包括哪些

Answer 1

酒店的五大成本包括直接材料成本，商品进价成本，运输费，保险费，燃料费。
酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料，是制成各种饮食制品所用的辅助原料，一般以各种蔬菜、干货等为主。
调料是制成各种饮食所用的调味用料，如油、盐、酱等。商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用分为，国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。指酒店购入存货，商品的各项运输费用，燃料费等。
指酒店向保险公司投保所支付的财产保险费用。指酒店餐饮部门在加工饮食制品过程中所耗用的燃料费用。
酒店的房租成本：
酒店的利润本质是赚取房东与客人之间的房租差价，可见房租成本对酒店利润的影响力。目前行业的标准是月房租占月收入的30%，而且是在整个物业的租期内房租占比不超过30%。超过30%的酒店项目，利润空间非常有限，建议投资人需要慎重。