Question

没有鱼头的花鲢怎么做好吃

Answer 1

问：没有鱼头的花鲢怎么做好吃

答：一、准备材料：1、花鲢鱼头；2、葱姜蒜；3、干辣椒；4、花椒粒；5、酱油；6、料酒；7、糖；8、淀粉；9、鸡精；10、食用油；二、做法：1、将花鲢鱼清洗干净，然后沥干水分；2、将葱切碎，姜切末，蒜切碎；3、将花鲢放入清水中，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、酱油、料酒、糖、淀粉、鸡精，煮滚；4、将花鲢煮熟，取出沥干水分备用；5、锅中倒入食用油，放入花鲢，煎至两面金黄；6、将煎好的花鲢放入拌酱中，淋入酱油、料酒、糖、淀粉，搅拌均匀；7、将花鲢放入碗中，淋入拌酱，装盘即可。

答：您还可以这样做，自定义食材:去头鲢鱼 500克姜 5片葱 2根香菜 1根青椒 3个红椒 6个盐 10克白糖 30克酱油 2勺老抽 1勺淀粉 50克方法/步骤：1/7处理鱼块，鱼块洗净，片掉鱼排，切大块。2/7再切三刀改成小块，加盐，淀粉，几滴老抽抓匀。3/7辣椒切小段，生姜切薄片。4/7下锅微煎，表皮煎到微焦黄再翻面，继续煎。平底锅省油，油放的不多哈。这样把平底锅斜着可以加快速度5/7下姜，辣椒井水不犯河水，各自安好的煸炒。6/7待辣椒煸炒的差不多后，翻动辣椒会鱼块混合，下盐，白糖，一点点生抽，加小半碗水，大火收汁。7/7起锅前加香菜