Question

南京特产有哪些

Answer 1

南京的特产有盐水鸭、鸭血粉丝汤、雨花茶、南京云锦、白马黑莓、南京香肚等。
1、盐水鸭
好的盐水鸭有三大特点：皮薄、肉红、骨头绿。骨头绿是因为卤水好，一般是30年以上的老卤腌制出的鸭子就比较美味了。在南京的大街小巷，卖盐水鸭的卤菜店是随处可见。
2、鸭血粉丝汤
南京是出了名的鸭都。大名鼎鼎的鸭血粉丝汤也早已成为风靡全国的美味小吃，是当之无愧的南京地标性小吃。南京鸭血粉丝汤以整鸭熬汤，鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑，再配上弹有嚼劲的粉丝，吃一口永远忘不了。
3、雨花茶
雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
4、南京云锦
云锦因其色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名，其用料考究，织造精细、图案精美，又融会了其他各种丝织工艺的宝贵经验，达到了丝织工艺的巅峰状态，被誉为锦中之冠，代表了中国丝织工艺的最高成就，是中国丝绸文化的璀璨结晶。
5、白马黑莓
白马黑莓产于南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本植物，果品酸甜可口。白马镇黑莓产业已经成为全县农业五大支柱产业之一，全省最大的黑莓标准化示范园，国家基地之最，国际产量之首，被誉为中国黑莓之乡称号。
6、南京香肚
南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为小肚。它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。