Question

蛋白质的结构式

Answer 1

蛋白质的结构如下：
（1）蛋白质的一级结构：指多肽链中氨基酸的排列顺序。一级结构是空间构像和功能的基础。基本化学键：肽键。肽键是前羧后氨间的联合，肽键性质：具有双键性质，不可自由旋转。
（2）蛋白质的二级结构：多肽链骨架中原子的局部空间结构，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。主要的化学键：氢键。基本结构形式：a-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲。
（3）蛋白质的三级结构：一条多肽链内所有原子的空间排布，包括主链、侧链构象内容。
化学键：疏水键、氢键、盐键、二硫键、范德华力。
（4）蛋白质四级结构：蛋白质分子中各亚基之间的空间排布及相互接触关系。亚基：有些蛋白质由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链组成，其中每条多肽链称为一个亚基。由亚基构成的蛋白质称为寡聚蛋白。

蛋白质的作用：

1、生理调节作用：蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分，具有调节的作用，主要包括催化体内各种生物化学反应酶，可以调节肌理生长发育。
2、提高自身能量：在平时可以多吃一些富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶，能够补充身体所需要的能量，有助于身体健康。
3、增强自身抵抗力：如果自身体质比较虚弱，多吃一些富含蛋白质的食物，还能够增强自身的抵抗力，有助于提高抗病能力，可以有效预防疾病发生。
4、帮助伤口愈合：在做完手术之后也可以补充身体所需要的蛋白质，因为蛋白质是人体内一些细胞的基本构成物质，在受伤之后伤口愈合需要大量的蛋白质。
在日常生活中需要养成良好的生活习惯，避免挑食或者是偏食，也要适当进行运动锻炼，比如散步、慢跑。