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黄花鱼怎么做好吃

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问：黄花鱼怎么做好吃

答：您好亲，很高兴为您解答！您的提问：黄花鱼怎么做好吃为你解答：材料：黄花鱼1条，干辣椒6个，姜1块，大蒜3瓣，八角1个，大葱1根，小葱2根，海鲜酱1勺，花椒一把，料酒1勺，醋1勺黄花鱼的做法1.大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。2.油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。3.汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。小贴士：黄花鱼中的微量元素，可以直接作用人类的神经系统，能减少焦虑和紧张等不良情绪的出现，对失眠也有很一定的调理功效。

答：黄花鱼，是我国常见的一种深海鱼类。我国食用大黄鱼历史非常悠久，大概在公元前505年，中国东海已有捕捞大黄鱼的活动。《本草纲目》中称黄花鱼：“甘平无毒，合莼菜作羹，开胃益气。”常食用黄花鱼对人体有很好的补益作用。而黄花鱼的肉质非常细嫩，味道鲜美，肉肥厚而乱刺很少，非常适合老人和孩子食用。

答：清蒸黄花鱼的做法步骤1、将周伟黄花鱼自然解冻后，刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净备用。2、在鱼两面各斜切几刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟。3、在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼肚子里及身上摆上葱姜。4、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。5、把蒸好的鱼端出，倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。6、在鱼身上摆放葱丝和红椒丝。7、起锅倒入花生油，待油热了，放入花椒爆出香味。8、去掉花椒，将热油浇在鱼上即可

答：小贴士：1、蒸鱼的时间要根据鱼的大小和火力。2、 一定要水开了以后再放鱼，然后再根据鱼的大小虚蒸5分钟左右在打开锅盖。3、蒸鱼的时候可以将蒸鱼豉油倒入一个小碗里和鱼一起蒸，然后浇到鱼身上，再将油加热，也浇到鱼身上。4、蒸鱼豉油没有的话可以用味极鲜或生抽代替。不过用蒸鱼豉油是效果最好的！清蒸是所有做法里面最简单的，清蒸的鱼造型也好看，特别是清蒸黄花鱼，肉质鲜嫩，口味清淡、原汁原味，营养也很丰富，非常适合清蒸，尤其再搭配上老酒，就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口，简直好吃的筷子根本停不下来哦。