Question

梅子酒怎么泡

Answer 1

问：梅子酒怎么泡

答：1、新鲜梅子摘去叶和梗，清水冲洗一遍;2、将梅子倒入凉开水中，水量要没过梅子;3、加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到有的梅子中有小白虫爬出;4、浸泡20分钟，取出梅子，再次用凉白开冲洗一下梅子;5、厨房用纸轻轻吸干梅子表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干;6、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个，将晾干的梅子倒入瓶中，再放入冰糖;7、最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。温馨提示：梅子、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例制作)，但白酒一定要没过梅子1-2公分，这样梅子才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。

答：梅子酒具有生津开胃、帮助消化，清热解毒等功效。梅子酒是由青梅泡制而成，兼容青梅的清香甜柔以及酒精的浓烈，能够生津开胃、促进胃肠道蠕动、促进消化、清热解毒，适合大多数人群饮用。梅子酒中还含有丰富的维生素及氨基酸，营养价值较其他酒类高，对人体有一定的好处。另外，其还可以美容养颜，改善腹泻症状，保健功能较强。