Question

高筋面粉与低筋面粉的区别

Answer 1

问：高筋面粉与低筋面粉的区别

答：亲亲，低筋面粉和高筋面粉的区别主要有以下几点：第一，筋度不同。高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质含量高、筋度高，黏性强；而低筋面粉又称弱筋面粉，蛋白质含量较低，且筋度低，黏性小。第二，颜色不同。高筋面粉的颜色偏黄；而低筋面粉的颜色是雪白色。第三，用途不同。高筋面粉适合做有韧性口感需求的食物，例如面条、包子、面包等等；而低筋面粉比较蓬松，适合用来做蛋糕、饼干、点心等。

答：低筋面粉和高筋面粉还是有一定的区别，虽然二者在外观上面的区别并不是特别的明显，但是在营养价值方面的差异是非常大的，同时，它们都可以用于食物的提鲜和美味的提升，对于我们的身体来说都有一定的帮助。亲爱的，您的答案正在赶来的路上，请不要着急，稍等片刻哦~