Question

国家食品安全监管总局官网

Answer 1

问：国家食品安全监管总局官网

问：丙酸钙国家允许加馒头里吗

答：国家食品安全监管总局的官方网站网 址:http://www.sfda.gov.cn该网站是国家卫生健康委员会的官方网站，也是国家食品药品监督管理总局的官方网站。在该网站上，您可以了解到国家食品安全监管总局的各项工作，包括食品安全法规、监管政策、行业动态等内容。同时，该网站还提供了食品安全监管的投诉举报渠道，方便公众进行监督和反馈。

答：丙酸钙是一种常用的食品添加剂，主要用于面制品中的增稠、增强面筋弹性和稳定性等作用。在我国，丙酸钙是被允许作为食品添加剂使用的，但是使用的剂量和范围受到限制。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，丙酸钙可以用于馒头、面包、饼干等面制品中，使用的最大限量为（g/kg）：馒头、面包为3.0，饼干为2.0。需要注意的是，尽管丙酸钙是被允许使用的食品添加剂，但是不建议过量使用，以免对人体健康产生不良影响。同时，使用丙酸钙的食品应该严格按照规定的使用剂量进行添加，确保食品安全。

问：不超标是可以的吗

答：是的，亲

问：100斤面粉允许加多少

答：根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，丙酸钙在馒头中的使用量限制为3克/千克。因此，如果您使用100斤（约合50公斤）面粉制作馒头，则最多允许添加丙酸钙150克（50公斤 x 3克/千克 = 150克）。需要注意的是，丙酸钙虽然是被允许使用的食品添加剂，但是不宜过量使用，否则可能对人体健康产生不良影响。同时，使用丙酸钙的食品应该严格按照规定的使用剂量进行添加，确保食品安全。