Question

巧克力可以冷冻吗

Answer 1

巧克力不可以冷冻。
巧克力可以分成两种：一种是纯巧克力，另一类种是以代可可脂替代可可脂制成的复合巧克力。若把巧克力放进冰箱冷冻室，巧克力表面会出现糖霜或因出油而引起反霜。冰箱冷冻室内的温度通常在零下10℃。巧克力从冷冻室中拿出后，反正常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。
巧克力功效与作用：
补充能量、保护心血管：巧克力中含有丰富的可可脂、糖类以及矿物质，能够快速补充人体所需能量，维持正常生理功能，帮助恢复体力，缓解疲劳。低血糖患者可以适量食用巧克力，帮助血糖恢复。巧克力中还含有大量的黄酮素，能够降低胆固醇，增强心肌活力，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康。巧克力中还含有苯乙胺、塞洛托宁以及镁元素，能够缓解压力，调节情绪。