Question

鸡蛋汉堡面糊怎么调蓬松酥脆

Answer 1

问：鸡蛋汉堡面糊怎么调蓬松酥脆

答：调蓬松酥脆的鸡蛋汉堡面糊首先需要准备鸡蛋，将其打成细腻的蛋液，再将蛋液加入面粉中，将其混合均匀，这样能够减少面糊中的大气颗粒，让面糊变得柔韧而蓬松。此外，可以将面糊中加入少许的牛奶，这样也会使面糊变得柔韧而蓬松。最后，面糊要在热锅上蒸制，这样可以保证面糊中的气泡充分发挥作用，使面糊蓬松酥脆，而且蒸制的时间不要超过3分钟，否则会使面糊变得干硬而松脆。