Question

蒸笼里的包子最上面先熟还是最下面先熟？

Answer 1

问：蒸笼里的包子最上面先熟还是最下面先熟？

答：您好，我正在根据您提的问题整理答案，请稍等一会儿哦~

答：蒸笼里的包子最上面先熟！ 因为蒸包子是要放水的，而水蒸气是要向上飘的！且水蒸气是含有高能量的--其实温度并没有变，但是涉及到汽化热的问题，吸收了能量。 在接触到上层的包子时，先液化放热，再热传递放热，这比下层包子单纯的热传递拥有更高的热效率。