为什么自己用压面机压出来的面条煮数后容易断?怎样才能使它不容易断?
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咨询记录 · 回答于2022-02-01
为什么自己用压面机压出来的面条煮数后容易断?怎样才能使它不容易断?
我们在和面的时候，一定要记得多放2味料，它们就是盐、碱面。盐可以让面粉的韧性更足，碱面可以使面粉更筋道。这两种放进去以后，基本上就不用担心一煮就断了。
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