Question

海参的肚子里有一根很硬的东西，像是一条脊骨，不知道能不能食用？

Answer 1

问：海参的肚子里有一根很硬的东西，像是一条脊骨，不知道能不能食用？

答：您好，收到您的问题了，请允许我查询相关资料更好的回复您，稍等两分钟。

答：您好，海参的肚子里有一根根白色的筋，是海参筋，完全能吃，还有很高的营养价值。1.防癌抗癌海参的筋渔民们把它叫做“海龙丝”，含有丰富的海参素，是整个海参中海参素含量最高的地方，海参素是一种皂苷，具有很好的抗癌活性，这也是为什么医生会推荐癌症患者多吃海参的主要原因，因此，癌症患者们食用海参最好是不去掉筋。2.防止动脉粥样硬化海参肚子里的筋除了含有较高的皂苷外，还含有很多的酸性粘多糖，这种多糖是目前世界上用来防治动脉粥样硬化的新药，防止动脉粥样硬化，修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质，具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复和缺血性心脏病有显著作用。3.保健关节海参肚子中白色的筋脉中还含有酸性软骨素，软骨素是人体必须的营养元素之一，主要的功效是促进骨骼的再生和愈合，还是骨关节腔内润滑液的主要成分，能防治关节疼痛，对关节炎、痛风等关节性疾病有很好疗效。