生鸭舌头怎么腌制
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鸭舌洗干净后，和冷水一起煮，鸭舌煮开后再煮两分钟，然后再次洗干净，并且把舌根附近的一层皮剥掉，葱切末，姜切片，锅里放30克油，油热后，倒入葱姜爆香，随后倒入鸭舌，一起翻炒，加入一小勺料酒，再加入一小勺老抽，一小勺生抽，炒匀，放入桂皮和八角，并且倒入适量清水，以淹没鸭舌为宜，半小时后，加入一小勺糖，开大火收汁，最后装盘，撒上白芝麻和点上葱丝即可开吃。
咨询记录 · 回答于2021-12-06
生鸭舌头怎么腌制
您好亲，很高兴回答你的问题，这边帮你整理答案，您稍等一下哈！
首先将要用的鸭舌准备好。过清水冲洗一下。将酱油、生抽、白糖和黄酒都倒入清洗过的鸭舌上，搅拌均匀，腌制10分钟，将腌好的鸭舌取出装盘，将腌制的酱汤浇在上面。做法：
鸭舌洗干净后，和冷水一起煮，鸭舌煮开后再煮两分钟，然后再次洗干净，并且把舌根附近的一层皮剥掉，葱切末，姜切片，锅里放30克油，油热后，倒入葱姜爆香，随后倒入鸭舌，一起翻炒，加入一小勺料酒，再加入一小勺老抽，一小勺生抽，炒匀，放入桂皮和八角，并且倒入适量清水，以淹没鸭舌为宜，半小时后，加入一小勺糖，开大火收汁，最后装盘，撒上白芝麻和点上葱丝即可开吃。
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