Question

如何用薛荔果制作凉粉！请给出具体步骤，配比和注意事项！

Answer 1

问：如何用薛荔果制作凉粉！请给出具体步骤，配比和注意事项！

答：先将吉利丁粉加少量冷水调匀，放人钢精锅内，以旺火煮沸2加人研碎的冰糖50克及柳橙香料充分搅拌令其溶化，待冷却后备用3薜荔果洗净捣烂，加清水250毫升，以瓦罐煎20分钟4将已凝固成型的吉利了粉切成块，放人果汁中5加人剩余的冰糖，放于冰箱中冷藏即成。

答：凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”