酸菜缸里的白醭上长毛了,酸菜还能吃吗?
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咨询记录 · 回答于2022-04-01
酸菜缸里的白醭上长毛了,酸菜还能吃吗?
您好亲，很高兴为您解答。酸菜缸里的白醭上长毛了,酸菜还可以吃，酸菜缸里白醭长毛是酸菜在发酵罐过程中正常的反应，没有任何问题的，可以用勺子撇去浮沫和脏东西，然后正常的保存就行了，注意温度不要太高，放在通风透气凉爽的地方，防止发热腐烂。需要注意的是，酸菜虽然美味好吃，但也要适量食用，因为腌制品含有大量的亚硝酸盐，吃多了对身体不好，可能回到会诱发癌症，这点一定要多加控制！
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