Question

焯水一般几分钟

Answer 1

问：焯水一般几分钟

答：亲，很高兴为您解答蔬菜是30秒到一分钟肉类是一分钟到两分钟

答：蔬菜类尤其是比较容易熟的蔬菜，建议焯水的时间不要太久，不然会影响蔬菜的口感，一般焯水的时间在30秒到一分钟之间就可以，如果蔬菜口感比较偏硬，不容易熟的，那么焯水的时间可以适当的延长，但不能超过两分钟，不然时间过长可能会让菜的颜色加深。肉类焯水一般控制在1~2分钟左右就可以，可以在焯水的时候适当的加入几滴料酒去腥。虽然看似简简单单的焯水，但依然是一门技术活，这道工序做好了，可以为整道菜奠定一个良好的基础，如果没做好，可能也会因为这一道工序而让整个菜失去原有的美味。