焯水一般几分钟

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摘要 亲,很高兴为您解答蔬菜是30秒到一分钟肉类是一分钟到两分钟
咨询记录 · 回答于2023-01-05
焯水一般几分钟
亲,很高兴为您解答蔬菜是30秒到一分钟肉类是一分钟到两分钟
蔬菜类尤其是比较容易熟的蔬菜,建议焯水的时间不要太久,不然会影响蔬菜的口感,一般焯水的时间在30秒到一分钟之间就可以,如果蔬菜口感比较偏硬,不容易熟的,那么焯水的时间可以适当的延长,但不能超过两分钟,不然时间过长可能会让菜的颜色加深。肉类焯水一般控制在1~2分钟左右就可以,可以在焯水的时候适当的加入几滴料酒去腥。虽然看似简简单单的焯水,但依然是一门技术活,这道工序做好了,可以为整道菜奠定一个良好的基础,如果没做好,可能也会因为这一道工序而让整个菜失去原有的美味。
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