Question

菌汤火锅底料的做法

Answer 1

问：菌汤火锅底料的做法

答：亲亲，你好，菌汤火锅底料的做法如下：1.准备好，水、茶树菇、香菇、金针菇、菌汤底料（菇类需洗净备好）2.锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤（熬菌汤：把各种干菌原料混合后，打成粗粒 ，用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶，上火烧开后转小火，熬2小时至菌香味溢出时，便得到菌汤 )。（按照1:25比例加入）3.再加入茶树菇30g、香菇30g、金针菇30g，美味又好的菌汤锅底就制作完成了。

答：亲亲，你好，菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。菌汤火锅通常具有低脂肪、高蛋白质、不肥不腻、抗病等功效。吃火锅时选择真菌不仅不容易产生油腻，而且非常健康。菌子火锅是特色菜收集了几种不同种类菌菇，然后炖进锅里，菌菇香味在高温作用下被释放出来十分美味，尝起来特别爽口。