Question

美食怎么做

Answer 1

问：美食怎么做

答：您好！准备美食的步骤有很多，首先要准备好所需的食材，比如蔬菜、肉类、鱼类、水果等，然后根据菜谱的要求，按照步骤进行切割、炒制、烹饪等操作，最后将食材按照菜谱的要求组合，最终就可以出炉了。此外，在烹饪的过程中，还要注意控制食材的温度，以及添加适量的调料，使菜肴更加美味。

问：黄焖鸡

答：亲，您好，很高兴为您解答，.首先买了四个鸡大腿，把鸡腿切成小块。黑木耳和干香菇泡水，葱姜蒜切末备用。2.先把鸡腿焯下水，冷水下锅，倒入少许料酒，放入一些葱段姜丝，烧开即可，捞出鸡腿肉清洗干净，这样焯水出来的鸡肉没有一点异味。3.炒锅中加油，放入葱姜蒜、少许豆瓣酱、少许黄豆酱煸香，一定要煸香，否则会有酸味影响口感。加入大料略炒两下，放入鸡腿肉翻炒，加入少许老抽上色。4.翻炒至均匀上色后，加入冷水淹没鸡肉，盖上锅盖开大火烧开。这个空闲切一些百页丝、清洗一些金针菇、平菇等自己爱吃的配料，还可以加入干豆粉皮粉丝之类，大家选择自己爱吃就好。5.锅开以后，先加入香菇、黑木耳、百页等这些可以略煮久点的食材，这时候可以多焖煮一会儿比较入味好吃，大概半小时左右。一些不宜久煮的食材可以快要出锅时加入，比如粉丝、粉皮等等。6.焖煮的过程中香味四溢，真是令人食指大动。半小时过去，可以试一下咸淡，根据个人口味增减食盐份量。因为我们家做菜是不加味精鸡精的，有需要的也可以加一些鸡精调味会更鲜香。家常口味的黄焖鸡就做好了，出锅装盘。